一般社団法人 里山では、これまでに例のない福祉と地域をつなぐ「古民家レストラン事業」を展開します。このレストランでは、障がいのある方々がそれぞれの個性や特性を生かしながら、スキルを磨き、自信を持って働ける場を提供していきます。また、地域の皆さまとのふれあいや交流を通じて、誰もが安心して過ごせる“共生の場”としての居場所づくりを目指してまいります。
春には筍（たけのこ）が採れ、ウグイスがさえずり、夏には蛍が舞う。秋には紅葉、冬には満天の星など自然があふれる里山の中に、久右衛門邸はあります。建物は1836年に建立した古民家で、こだわりのお料理をお楽しみください。
シェフ自らがその里山で採取した食材や、名瀬近隣で取れる食材をはじめ全国から厳選した本当に美味しい食材だけを使用しております。見た瞬間に華やかさを感じられる料理の数々を寛ぎの空間でお楽しみください。