2027年のお正月を、久右衛門邸で。
こんにちは。横浜市戸塚区・名瀬町の里山にある古民家フレンチレストラン、久右衛門邸です。
今年も、お正月のご予約を開始いたしました。
おせちはもちろんのこと、大晦日の年越し蕎麦、元日の朝のお雑煮、そしておせちに寄り添うワインまで。お正月の食卓を、まるごとお引き受けします。
おせちは、三つの重からお選びいただけます。
■ 限定プレミアム重 ── ひとつの重に、いちばん贅沢を。
フォアグラテリーヌ、タラバガニ、黒毛和牛ヒレ肉グリル、ボイル牛タン、フォアグラブリオッシュ、ズワイガニと蒸しウニ、赤牛ヒレ。
その年のいちばんを、ひとつの重に集めました。数に限りがございます。
■ おせち二段重 ── 前菜の重と、主菜の重。
前菜の重には、天使エビのオレンジマリネ、紅白ピクルス、ニシン松前漬け、筍メンマ、ブリーとドライイチジク、蕪とサーモン奉書巻き、
南瓜のブルーテとレーズン、生ハム・バジル・ドライトマトと小麦のサラダ、シラス天 明太子ソース、走る豚もも肉のロースト ポルチーニソース、
根セロリとトリュフのムース、鹿肉のラグー。
主菜の重には、オマール海老 レモンバジルマリネ、鮑 デュクセル ライム、鴨のコンフィ、銀鱈西京焼き、ローストビーフ、紅白かまぼこ、牛蒡 バルサミコ 八幡巻き。
お正月の定番を、久右衛門邸のかたちで丁寧に仕上げました。
■ 特選三段重 ── 迷ったら、こちらを。
上の限定プレミアム重と二段重を、ひとつの重にまとめたものです。
「どれにしよう」と迷われたら、まずはこちらをおすすめしています。お正月の食卓が、これひとつで完成します。
おせちだけでは、ありません。
年越しそばセット（2名様分）
創業56年、御年87歳の職人が作る、最後の年越しそば。
ご自宅で茹でてお召し上がりください。調理方法は商品に同封いたします。
久右衛門邸 お雑煮セット（2名様分）
マグレカナールの鴨肉の上品で香り高い出汁に、加茂ナス、ポアロー、ジャンボマッシュルームを加え、親しみやすく少し洋風に仕上げました。
温めるだけで、新しい一年の最初の一杯が完成します。
おせちに寄り添う、お酒
- 赤ワイン Delaire Graff Shiraz
- 白ワイン Delaire Graff Sauvignon Blanc
- シャンパン Bauget Jouette Carte Blanche Brut
- ワイン3本セット
ご注意 年越しそば・お雑煮は、おせちとセットでのご販売となります。単品でのご注文はお断りしております。あらかじめご了承ください。
なぜ、久右衛門邸のおせちなのか。
久右衛門邸は、築200年の古民家をリニューアルしたレストランです。
横浜の市街地にほど近いながら、周囲は自然豊かな里山。裏山で採れる四季折々の食材を、お箸で食べるフレンチとして仕立てています。
おせちも、同じ厨房から生まれます。ひとつずつ、手仕事で。
そして久右衛門邸は、障がいのある方々が生き生きと働く福祉のレストランです。
おせちをご予約いただくことは、その仕事を支えることにもつながります。詳しくは当店の取り組みをご覧ください。
早割のお知らせ（10月31日まで）
10月31日（土）までのご予約分は、おせちを5%引きで承ります。
※早割の対象はおせちのみです。年越しそば・お雑煮・お酒・ひと揃えは対象外となります。
ご予約方法
ご予約は、オンラインショップにて承ります。
▼ご予約・詳細はこちら
https://www.kyuemon.online/category/all-products